明白微波炉加热食物原理，了解均匀加热方案，更从容地选择微波炉型号（有转 ...

引言

转盘是微波炉均匀加热食物的一种有效计划，随着微波炉技术的不断进步，搅拌器和平板加热等新技术的应用，使得微波炉在不依赖转盘的情况下，也能实现高效均匀的加热效果。这些新技术各有优劣，满足消费者的多样化需求。
I 微波炉加热食物原理

通过产生微波来加热食物

微波炉通过产生微波来加热食物，这些微波是一种频率在 2.45 GHz 左右的电磁波。

这些电磁波从磁控管产生，它们在微波炉内形成变化的电磁场。食物中的极性分子（例如水分子）会对电磁场产生反应，它们旋转、振动、彼此碰撞，并在这个过程中产热。
均匀的加热方案（加热均匀性辅助工具）

微波在微波炉腔体内的分布并不均匀，导致食物的差别部分加热不均匀，为了应对这个标题，可以采用以下方案进行优化：

• 转盘是微波炉均匀加热食物的一个重要工具：食物放置在转盘上旋转时，食物的差别部分会依次袒露在微波的高能量区和低能量区，从而到达较为均匀的加热效果。
  

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